Август — «Месяц правильного питания детей». Это время, чтобы побуждать детей приобретать здоровые привычки на всю жизнь. Приближается учебный год, и распорядок дня детей скоро поменяется, поэтому это прекрасный момент для того, чтобы повнимательнее рассмотреть, что едят наши дети и как мы можем поддержать их.
Здоровое питание — это не строгие правила и не «идеальные» блюда. Это создание сбалансированного подхода к еде, которая наполняет энергией тело и разум наших детей — и это касается каждого приема пищи (и для каждого снека!).
Почему полезное питание важно для детей
Хорошее питание в детстве способствует:
- развитию мозга и концентрации;
- крепким костям и здоровому росту;
- энергии для школы, спорта и игр;
- приобретению привычек на всю жизнь, которые снижают риск хронических заболеваний.
Примерно у 1 из 5 детей в штате Нью-Йорк имеется ожирение. Это означает, что их ИМТ, или индекс массы тела, гораздо выше того, что считается здоровым для их возраста и роста. Это подчеркивает потребность в расширении доступа к здоровой пище, просветительской работе на тему питания и окружению, которое поддерживает здоровые пищевые привычки.
У многих детей также наблюдается недостаток важных питательных веществ, таких как клетчатка, кальций и железо. Они часто употребляют слишком много продуктов и напитков с добавлением сахара, соли, и пищу с высокой степенью обработки.
Вот почему, изменяя понемногу привычки у себя дома, мы можем добиться важных результатов.
Сделайте так, чтобы детям было проще выбрать здоровую еду
Дети по природе тянутся к тому, что лежит на виду и что можно съесть быстро. Попробуйте сделать следующее:
- Держите на столе миску с мытыми фруктами.
- Порежьте овощи, чтобы их можно было взять с собой и съесть на ходу.
- Всегда включайте в завтрак тосты из цельнозернового хлеба или йогурт.
- Предлагайте воду вместо сладких напитков — наливайте ее в многоразовые бутылки и охлаждайте.
Когда здоровая еда и напитки находятся на расстоянии вытянутой руки, дети с большей вероятностью выберут их.
Приучите детей помогать вам на кухне
Если дети помогают ходить за покупками и готовить еду, то они более открыты к новой еде. Позвольте им:
- Каждую неделю выбирать овощ, который они попробуют.
- Порвать зеленый салат или смешать ингредиенты.
- Приготовить свой собственный здоровый бутерброд или снек.
Даже самые небольшие задания помогут им стать увереннее в выборе еды и вызвать интерес к новому.
Сделайте прием пищи сбалансированным
Необязательно готовить что-то особенное, чтобы прием пищи получился сбалансированным. Старайтесь включать в него следующее:
- фрукт или овощ;
- источник белка (яйца, бобы, нежирное мясо — например, куриные грудки или грудки индейки, или тофу);
- цельнозерновые продукты (коричневый рис, макароны из цельнозерновой муки, или овес);
- здоровые жиры (авокадо, оливковое масло или орехи, если возраст ребенка позволяет их есть);
Подавайте еду в больших мисках и позволяйте детям самим выбирать и накладывать еду себе в тарелку. Это способствует независимости и помогает избегать споров за столом.
Высказывайтесь о еде положительно
Старайтесь не называть ту или иную еду «хорошей» или «плохой». Вместо этого:
- Сосредоточьтесь на том, на что влияет та или иная еда («Морковка помогает нам лучше видеть в темноте!»).
- Призывайте попробовать еду разных видов и разных цветов («Давайте сегодня съедим все цвета радуги!»).
- Держите лакомства под рукой. Время от времени насладиться лакомством — это часть пути к здоровому питанию.
Помочь детям выработать положительное отношение к еде так же важно, как и то, что они едят.
Помните: цель — прогресс, а не совершенство
Считается даже самый маленький шаг. Здоровое питание — это долгий путь. Иногда все идет совсем не так или не самым идеальным образом. Неважно, добавили ли вы новый овощ за неделю или вам удалось помочь сменить сладкую газировку на воду — празднуйте свои победы и не сходите с пути.
Источник:
Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк https://www.health.ny.gov/prevention/obesity/