7/20/2026
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Posted by Fidelis Care
in
Children's Health,
Health and Wellness
Consumir frutas y verduras frescas es una parte importante para mantenerse sano. Aportan a nuestro organismo nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales y fibra.
Es posible que haya visto noticias sobre una enfermedad llamada ciclosporiasis. Las personas pueden contraerla después de comer alimentos o beber agua que contengan un germen minúsculo. A veces, esto puede ocurrir con productos frescos.
Las frutas y verduras frescas siguen siendo opciones saludables. Puede reducir el riesgo de enfermarse lavándolas, pelándolas y cocinándolas.
¿Cuáles son los síntomas?
El síntoma más común es la diarrea acuosa. Otros pueden incluir:
- Pérdida de apetito
- Calambres estomacales
- Náuseas
- Vómitos
- Cansancio
- Pérdida de peso
- Dolores musculares
Los síntomas suelen comenzar aproximadamente una semana después de haber ingerido alimentos o agua contaminados con el germen de Cyclospora.
Debe ponerse en contacto con su proveedor de atención médica si presenta síntomas. Es posible que puedan recetarle algún medicamento si lo necesita.
Pasos sencillos para protegerse a usted y a su familia
- Lávese las manos con agua y jabón antes y después de manipular productos frescos.
- Lave bien las frutas y verduras frescas bajo el grifo antes de comerlas, cortarlas o cocinarlas.
- Utilice un cepillo limpio para frotar frutas y verduras firmes como melones y pepinos.
- Pele las frutas y verduras siempre que sea posible, especialmente si desconoce cómo fueron tratadas antes de comprarlas.
- Cocine los productos cuando se ajusten a su receta y a sus gustos.
- Retire las partes magulladas o dañadas de las frutas y verduras.
- Guarde las frutas y verduras en el refrigerador después de cortarlas, pelarlas o cocinarlas.
Las frutas y verduras frescas siguen siendo opciones saludables
Fidelis Care recomienda a los miembros y a sus familias elegir alimentos saludables todos los días. Un poco de cuidado extra en la cocina puede ayudar a mantener los productos frescos en buen estado.
Fuentes: Departamento de Salud del Estado de Nueva York, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.